自宅で味わう至極の博多水炊き「松元昇天」

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​白濁した鶏ガラスープが特徴の博多水炊きの中でも特に真っ白な松元昇天のスープ。

厳選されたこだわりのブランド鶏と、鶏本来の美味しさを引き出す調理法により生み出された松元昇天の「昇天水炊き*しろ」

 

スーパーにも水炊きのパウチパックも販売していますが、たまにはお取り寄せで美味しい水炊きを食べたい!そんな方にはスープも具材もポン酢もセットされた松元昇天はおおすすめ。

この記事では、実際に食べてみたレビューついて紹介しています。

​松元昇天とは

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パッとみた感じインパクトのある鶏料理店のホームページとは思えない松元昇天の公式ショップのTOPページ。

松元昇天を運営している焼鳥松元は、水炊きの本場の博多に3店舗、東京丸の内にも店舗を構えています。

 

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※商品同梱の冊子より

オンラインショップでは、店主の松元康二郎氏がプロデュースした水炊きや鶏すき、焼き鳥、唐揚げなどの鶏料理をお店の味そのままに届けてくれます。

鶏料理の本場である博多や、高級店が並ぶ丸の内エリアにあるお店の味を自宅でも味わえるとなれば期待感もあがります。

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※商品同梱の冊子より

松元昇天で扱う鶏肉は鹿児島県出水市で生産されているブランド鶏の「赤鶏さつま」という品種で、抗生物質を含まないハーブ等で飼育されているため臭みもなく、油分もさっぱりと甘くなるのが特徴で、長期飼育することでプリっとした弾力ある鶏の旨さが生まれてるそう。

商品が到着した時から楽しみが始まる

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「トリ扱い注意」「おトリ寄せに感謝!」「みんなをトリこにします」といった「トリ」に絡めたメッセージも。

荷物が届いた時からワクワクするような仕掛けがあって、お取り寄せの楽しみが詰まったような一箱です。

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今回届いた内容は以下

 ▽水炊きスープ(700g)
 ▽赤鶏さつま 鶏もも肉の切り落とし(300g)
 ▽赤鶏さつまくわい入り生ツミレ(100g)
 ▽もぎたて果実のポン酢(1本

​ ▽パンフレット

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鶏肉は食べやすいサイズにカットされているので、好きな野菜を用意すれば食材は揃います。写真左側の黄色い板状のものが水炊きスープで、完全に凍りきっていない状態(コラーゲンは凍らない?)で、火にかけながら溶かしていきます。

​ポン酢までついてくるのは何気に嬉しいポイントですね。

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​最後に生ツミレを入れれば完成!

野菜が多めなので、パンフレットなどに載ってる写真の完成形とは違いますが、個々に好きなように楽しめるのもお取り寄せグルメの楽しみの一つですよね。

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まずは水炊きスープから。水炊きのスープは白い印象だったけど、松元昇天のスープは薄く黄色がかっています。色はついているものの塩味などの味付けはなく、鶏の美味しさ凝縮されたコラーゲンたっぷりの美味しいスープ。

​最後にこのスープにご飯を入れて雑炊をしたら…具材を食べる前から想像してしまいます。

​まずはポン酢も付けずに鶏肉から!

ホームページやパンフレットの案内の通り、鶏の臭みはまったくなく、甘味をすごく感じます。ぷりっぷりとしているけど歯応え柔らかで、普段スーパーで買って食べている鶏肉と明確に違いますね。

生ツミレも食感だけだったり、塩味で主張するものではなく、鶏の味として主張してくる美味しいツミレ!

このツミレは数個を最後まで取っておいて、最後に崩して雑炊としていただきました!

松元昇天のすすめ

私自身が東北地方の出身で濃い味付けが好みだった。という事もあり、「水炊きは味気のないお鍋」という印象も強く、水炊きは選択肢から外す事が多かったのですが、

松元昇天の水炊きは、鶏そのものの味を楽しめて、鶏肉の美味しさを再認識させられたような気分です。

​普段のお鍋の雑炊には塩を入れるのに、今回雑炊にした時には塩を入れるのを忘れていたくらいそのままの味を楽しめました!

​もう少しだけ夜は寒い日が続きますので、ぜひ一度食してみてください!

NP後払い

松元昇天

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  後払い手数料:209円

  ご利用限度額:累計50,000円

​  支払い期限 :14日間

博多の名店「焼き鳥松元」の公式Webショップ。お店で人気の至極の博多水炊きをはじめ、こだわりの鶏料理を自宅で同じ味を楽しむことができます。焼き鳥松元では、甘みを感じるほどの滑らかさと、プリッとした弾力の歯応えが特徴の鹿児島県産のブランド鶏である「赤鶏さつま」使用。鶏本来の旨味を引き出す調理法で、水炊きだけでなく様々な絶品鶏料理を取り扱っています。

鶏本来の味を最大限に引き出す松元昇天は、今回の水炊き以外にもさまざま鶏料理を扱っていますので、ぜひ一度松元昇天をのぞいてみて下さい!

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